12/Gen/18
Italy

Massimo Frera_Mérieux NutriSciences Italy

Italia – Pubblicata la relazione su Vigilanza e controllo di alimenti e bevande

Il Ministero della Salute ha reso pubblici i dati del 2016
Mérieux NutriSciences_AgriFood

Lo scorso 15 dicembre è stata presentata la relazione sul controllo degli alimenti e delle bevande relative all’anno 2016.

Il controllo include la vigilanza sui prodotti alimentari di qualsiasi origine e provenienza commercializzati sul territorio nazionale e spediti in un altro Stato. Tali controlli sono eseguiti durante le fasi di produzione, trasformazione, distribuzione, stoccaggio, trasporto, commercio e somministrazione.
Nel 2016 sono stati controllati 279.897 siti pari al 19,9% del totale e quasi 420.000 sono state le ispezioni effettuate. Dei 40.000 campioni analizzati, solo 931 non erano conformi.

Il maggior numero di non conformità è stato di natura microbiologica, principalmente su campioni di carne e latte. La percentuale più alta di irregolarità microbiologiche si è registrata per il genere Salmonella (33,5%), seguito da L. monocytogenes (21, 41%) ed E. coli (14,73%), incluso il gruppo degli E. coli STEC.

Fonte: Italian Ministry of Health  

Hai bisogno di ulteriori informazioni?

CONTATTACI!

T: +39 045 82 83 311
E: regulatory.services@mxns.com

Desideri essere ricontattato?

*
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
*
*