La Commissione europea ha autorizzato l'uso del novel food “Polveri di semi di chia parzialmente sgrassate (Salvia hispanica)”

per diverse categorie di alimenti, elencate nell’Allegato del Regolamento di esecuzione (UE) n. 2020/500.

Tale novel food farà parte di un aggiornamento dell’elenco UE di novel food autorizzati di cui al Regolamento di esecuzione (UE) n. 2017/2470.

Sono autorizzate due polveri: “Polvere ad alto contenuto proteico” e “Polvere ad alto contenuto di fibre” le cui specifiche

sono elencate nella Tabella 2 (Specifiche). Particolare attenzione è rivolta alla parte relativa ai livelli di contaminanti.

I livelli massimi di contaminanti, arsenico, cadmio, piombo, mercurio, aflatossine totali e ocratossina A

sono elencati nella decisione di autorizzazione.

Puoi accedere al documento qui.

Fonte: Commissione Europea