A conformidade do produto trata da verificação da verdadeira correspondência entre as especificações das matérias-primas (fichas técnicas de cada um dos ingredientes) e a ficha técnica do produto acabado. Podemos verificar o cumprimento a partir de três pontos de vista – científico, legal e linguístico – para determinar:

• O cumprimento da legislação do país de destino;
• O nome legal e científico de cada ingrediente;
• A correta denominação de venda do produto acabado;
• A correspondência legal e técnica entre o conteúdo de ingredientes e matérias-primas no produto e os valores declarados no rótulo, quer em termos de quantidade como de qualidade.

Disponível para: Alimentos comuns / Alimentos para pessoas com necessidades nutricionais específicas