Drei von vier Menschen möchten mehr Fisch und Meeresfrüchte verzehren.

Der Seafood Consumer Index, eine von der Kantar TNS jedes Jahr im Auftrag des Norwegian Seafood Council erstellte Studie, zeigt die Präferenzen und Verhaltensweisen von Verbrauchern von Fisch und Meeresfrüchten in 25 Märkten für 25.000 Befragte. Es ist die größte für diesen Sektor durchgeführte Studie und bietet einen unvergleichlichen Überblick über die Trends und Konsummuster von Meerestieren.

Die asiatischen Märkte sind stark an diesem Trend ausgerichtet und 9 von 10 Verbrauchern in China und Thailand teilen die Perspektive, dass sie “mehr Fischgerichte konsumieren möchten, als sie derzeit verbrauchen”.

Was dem europäischen Markt angeht, verraten 80% der Befragten in Portugal - dem Land mit dem höchsten Pro-Kopf- Verbrauch an Meeresprodukten - regelmäßig Fischgerichte essen zu wollen, und 81% in Italien. Auch in Portugal konsumieren 83% einmal oder mehrmals pro Woche Fisch, 66% zweimal oder öfter und nur 5% einmal im Monat dasselbe Produkt.

Laut der Studie gibt nur etwa die Hälfte der Befragten an, zwei- oder mehrmals pro Woche Meeresfrüchte zu essen, was nach Ansicht vieler Gesundheitsbehörden die empfohlene Menge ist.

“Es ist interessant, dass Menschen von verschiedenen Märkten und Altersgruppen, in denen bereits viele Produkte aus dem Meer konsumiert werden, noch mehr verzehren möchten. In allen Märkten geben 81% der 50- bis 65-Jährigen an, mehr Meeresfrüchte essen zu wollen, verglichen mit 73% der 20- bis 34-Jährigen”, sagt Lars Moksness, Analyst bei Norwegian Seafood Council.

Quelle: Norwegian Seafood Council