Grazie alle Risoluzioni congiunte n. 1/2018 e n. 3/2018, sono stati recentemente introdotti nel Codice Alimentare Argentino (CAA) l’olio di chia per uso industriale e la stevia. 

La risoluzione n. 1/2018 inerisce l’inclusione dell’olio di chia come olio industriale in una proporzione massima del 10% in una miscela con un altro olio alimentare. Il nuovo uso di questo prodotto, finora autorizzato esclusivamente negli integratori alimentari, è previsto ai sensi dell’art. 527 bis del Capitolo VII “Grassi alimentari”. Vale la pena ricordare che la crescente domanda globale di olio di chia quale fonte di omega 3 da utilizzare in diversi alimenti garantisce grandi prospettive per la produzione e l’esportazione.

La risoluzione n. 3/2018 riguarda l’aggiunta nel CAA e la vendita delle foglie di stevia essiccate o disidratate di Stevia Rebaudiana (quelle che hanno subito un processo di essiccazione naturale o artificiale). La produzione di foglie di stevia è in fase di sviluppo grazie alle condizioni climatiche richieste dalla coltura. 

Fonte: Sito ufficiale del governo Argentino