Il Ministero dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e degli Affari rurali coreano e la Korea agro-Fisheries & Food Trade Corporation hanno pubblicato una relazione sul mercato del caffè.

Il caffè deriva da un chicco di caffè trasformato come caffè tostato, caffè istantaneo, caffè preparato e caffè liquido. Nel 2016, in Corea il mercato del caffè ammontava a 6,4 mila miliardi di won, in crescita del 30,6% rispetto ai 4,9 del 2014. In particolare, i negozi specializzati in caffè rappresentano il 62,5% (4 mila miliardi di won) del mercato totale, pari al 53,8% e superiore di 2,6 mila miliardi di won rispetto al 2014, un dato che sottolinea una grande crescita delle vendite di caffè.

In Corea gli ultimi dati segnano nel 2016 che il consumo annuo di caffè per adulto oltre i 20 anni è pari a 377 tazze, con un aumento medio annuo del 7% dal 2012. Il mercato globale del caffè (dati del 2015) ammonta a 125,6 miliardi di dollari e il maggior mercato è il Giappone con il 30,9% del totale, seguito dagli Stati Uniti con il 17,2%), mentre la Corea si ferma all’ 1,5%.

Fonte: Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs