20/Apr/18
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Zoé Coudert_Mérieux NutriSciences

La contaminazione da Salmonella nei prodotti alimentari di origine vegetale dovrebbe essere presa in considerazione seriamente

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Mérieux NutriSciences_Salmonella

Secondo gli esperti dell’EFSA, il numero di casi di malattia correlati alla Salmonella rimane elevato, anche se negli ultimi anni si era stabilizzata una certa tendenza alla diminuzione. Il consumo di prodotti alimentari vegetale (ad es. frutta e verdura, noci e semi) rappresenta un rischio sostanziale di infezione da Salmonella.

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