I dati dimostrano che la produzione 2017 di funghi champignon in Polonia dovrebbe raggiungere le 325.000 tonnellate. Da gennaio a luglio, sono state esportate 130.200 tonnellate di champignon e ciò è paragonabile ai dati sulle esportazioni dell’anno precedente. L’export di questi funghi verso i paesi europei è diminuito del 2%, mentre circa 21.000 tonnellate sono state destinate a Paesi extra UE (circa l’11% in più rispetto al 2016).

In Polonia, il più popolare è il fungo champignon bianco e di taglia media; tuttavia, la popolarità degli champignon marroni sta lentamente aumentando via via che sempre più consumatori li acquistano per il gusto più intenso rispetto alla varietà bianca. 

Fonte: Mérieux NutriSciences Poland