Il mercato polacco registra una crescita notevole della salvia di Chia (nota anche come Chia spagnola): si può trovare nei prodotti da forno, nei cereali per la prima colazione e nei succhi di frutta.

La salvia di Chia (Salvia hispanica) è considerata un novel food: prima del maggio 1997, all’interno della Comunità non si utilizzava per il consumo umano in misura significativa ed è richiesta l’autorizzazione della Commissione europea per l’immissione sul mercato UE.

Ai sensi delle Decisioni della Commissione e delle autorizzazioni rilasciate da uno Stato Membro, la vendita e l’uso di semi e olio di Chia sono attualmente ammessi nei seguenti gruppi di alimenti:
•prodotti a base di pane e altri prodotti da forno
•cereali per la prima colazione
•miscele di frutta, noci e semi
•succhi di frutta e miscele di succhi di frutta
•semi di Chia preconfezionati 
•olio di Chia spremuto a freddo

La salvia di Chia è severamente regolamentata: le modalità d’uso (come il tenore massimo) e i requisiti di etichettatura sono previsti nelle Decisioni della Commissione.
Un novel food può essere immesso sul mercato attraverso la procedura di richiesta (per i novel food introdotti per la prima volta) o la procedura di notifica semplificata (per i prodotti sostanzialmente equivalenti a quelli già autorizzati); tuttavia, l’11.12.2015 è stato pubblicato un nuovo Regolamento sui novel food e l’applicazione delle nuove disposizioni avrà inizio l’1.01.2018.

Se si desidera saperne di più su novel food, etichettatura e commercializzazione non esitate a contattarci.   

Fonte: European Commission website