Lo scorso giugno, l’Autorità portoghese per la sicurezza economica e alimentare (ASAE) ha emesso un comunicato stampa inerente le azioni di ispezione, svolte unitamente all’Unità regionale del Centro, su diversi allevamenti di bestiame e ha sequestrato 830 litri di latte crudo e 40 litri di perossido di idrogeno per un importo di € 800,00.
L’obiettivo era verificare le condizioni di stoccaggio e di trasporto del latte crudo alle unità industriali per la produzione di formaggio per garantire la sicurezza alimentare.

Le indagini hanno avuto inizio con il fermo di un veicolo per il trasporto di latte privo di un sistema di refrigerazione. A seguito dell’analisi del latte trasportato, è stata rilevata l’aggiunta di perossido di idrogeno che, per la temperatura misurata al momento delle ispezioni, è stato utilizzato per mascherare la scarsa qualità del latte. 
In seguito a ciò, è stato avviato un procedimento a carattere penale a tutela della genuinità, della qualità o della composizione dei prodotti alimentari per il mancato rispetto della temperatura nel corso della produzione, della raccolta e nel trasporto del latte crudo e nell’assenza di requisiti igienici nel latte.

La nostra Divisione Labeling and Regulatory è in grado di supportare tutte le aziende che debbano allinearsi ad ogni nuova normativa.

Fonte: ASAE