12/Mar/18
Eu

Romualda Dolińska_Mérieux NutriSciences Poland 

UE – La Stevia negli alimenti

La Stevia rebaudiana come ingrediente
MérieuxNutriSciences_Stevia

L’uso di Stevia rebaudiana come ingrediente alimentare nell’Unione europea non è stato consentito fino al 2017.

Solo l’estratto delle foglie di Stevia rebaudiana Bertoni come dolcificante (secondo il Regolamento no. 1333/2008 sugli additivi alimentari) o come aromatizzante (secondo il Regolamento no. 1334/2008 sugli aromatizzanti).
Le foglie di Stevia come ingrediente alimentare dovrebbero essere considerate un novel food ma vi è un’eccezione poiché la Stevia rebaudiana Bertoni può essere utilizzata in tè e tisane alle erbe e alla frutta.

Fonte: European Union

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