Il nuovo Regolamento sui novel food nr. (UE) 2015/2283 è entrato in vigore il 1° gennaio 2018 per migliorare e semplificare l’operato degli operatori del settore alimentare che desiderino lanciare un alimento nuovo e innovativo sul mercato europeo. Un novel food è un alimento che non è stato consumato in misura significativa all’interno della UE prima del 15 maggio 1997 (quando è entrata in vigore la relativa legge), il nuovo 

Regolamento definisce dieci diverse categorie e la procedura di autorizzazione è più efficiente e sicura. Anche gli insetti rientrano nella definizione di novel food come ingredienti alimentari diversi dagli animali.
Parti di insetti (come gambe, ali, testa, ecc.), così come insetti interi, rientrano in tale definizione. Il Regolamento stabilisce inoltre un elenco europeo di novel food autorizzati: Il primo elenco è stato istituito con il Regolamento di esecuzione (UE) nr. 2017/2470 della Commissione, del 20.12.2017.

Se vuoi saperne di più sui novel food, sull’etichettatura e sull’immissione sul mercato, contattaci a questa pagina.

Source: European Commission