US – Nuova norma sul trasporto sanitario
Come previsto dal Food Safety Modernization Act (FSMA), la maggior parte degli spedizionieri, dei ricevitori e dei vettori che trasportano alimenti umani e animali deve mettere in atto delle pratiche sanitarie di trasporto per mitigare i rischi inerenti la sicurezza alimentare. I nuovi requisiti, dedicati alle grandi aziende, sono entrati in vigore il 6 aprile 2017.
La U.S. Food and Drug Administration ha pubblicato la Final Rule per il trasporto sanitario degli alimenti ad aprile 2016: la norma si basa sui precedenti federali (compresa la legge sui trasporti alimentari sanitari del 2005) e si allinea ad altre normative significative dell’FSMA per implementare dei controlli preventivi per garantire la sicurezza alimentare dal campo alla tavola.
La norma si applica alla maggior parte delle operazioni di trasporto di alimenti negli Stati Uniti via strada o ferrovia e per enti esteri che trasportano cibo verso gli Stati Uniti in un container internazionale via mare o aria. I requisiti non si applicano al trasporto di sottoprodotti alimentari umani per essere utilizzati come mangimi senza ulteriori elaborazioni. Inoltre, sarebbero esenti le operazioni con ricavi inferiori a 500.000 dollari annui.
La norma finale afferma che l’FDA non ha giurisdizione alcuna sulla spedizione verso stabilimenti regolamentati dal FSIS e l’FDA supervisionerà la spedizione di alcuni prodotti a base di carne e pollame dagli stabilimenti FSIS ai dettaglianti congiuntamente all’USDA.
Il Dipartimento di Labeling and Regulatory é a disposizione per supportare le aziende che necessitano di adeguare prodotti ed etichette ai nuovi regolamenti.
