Marzo 13, 2017
USA

Patrick Kennedy, Mérieux NutriSciences_USA

Usa - Guida FSMA su Listeria per i produttori di cibo pronto al consumo

Nuova bozza della FDA americana
Mérieux NutriSciences_Listeria

La Food and Drug Administration statunitense ha consigliato a produttori, trasformatori, confezionatori e detentori di cibi ready-to-eat di seguire le strategie e le raccomandazioni contenute in una bozza di Guida per il controllo della Listeria monocytogenes (Docket FDA-2008-D-0096).

La bozza si applica a qualsiasi impianto di cibo nazionale o estero che debba registrarsi presso la Food and Drug Administration e che sia soggetto alle norme del Food Safety Modernization Act (FSMA). Nello specifico, chiunque stia pensando di adempiere la norma dell’FDA sulle Current Good Manufacturing Practice (CGMP) e sui controlli preventivi basati sui rischi per l’alimentazione umana (PCHF), deve comprendere le bozze delle raccomandazioni dell’FDA per il controllo della Listeria monocytogenes nei cibi pronti per il consumo.

La bozza descrive le strategie per il controllo della L. monocytogenes in cibi pronti per il consumo, tra cui l’identificazione dei rischi associati alle materie prime e agli ingredienti, il controllo del processo listericida, il monitoraggio ambientale, i test di prodotto e l’analisi delle tendenze dei dati.

Per leggere la news completa abbonati a Regulatory Update Online, il servizio di Aggiornamento Normativo di Mèrieux NutriSciences. Clicca qui per una prova gratuita del servizio.

Fonte:  U.S. Food and Drug Administration 

Hai bisogno di ulteriori informazioni?

CONTATTACI!

T: +39 045 82 83 311
E: regulatory.services@mxns.com

Desideri essere ricontattato?

*
To prevent automated spam submissions leave this field empty.
*

I dati personali riportati saranno trattati da Chelab S.r.l. – Socio unico, responsabile del trattamento, per rispondere alla richiesta. I dati possono essere trasferiti a una delle affiliate di Chelab S.r.l. – Socio unico situata o non situata all’interno dell’Unione europea che li elaborerà conformemente alla richiesta.

È possibile accedere ai dati e richiederne la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento o il recesso; si può esercitare tale diritto inviando la richiesta via email a contact.italy@mxns.com.