Il Paese del Sol Levante è uno dei principali produttori ittici a livello globale. Ciononostante il 40% del suo fabbisogno di prodotti ittici freschi è importato da altri Paesi.

Le regole per importare questa tipologia di alimenti in Giappone stabiliscono che la denominazione del prodotto sia indicato in lingua giapponese. Tuttavia, nel caso in cui il pesce sia di importazione sorge un problema, perchè per molte specie non esiste un nome giapponese non essendo tipologie esistenti nel Paese. 

Per ovviare a ciò, è stato approvato dal “Consumer Affairs Agency, Government of Japan” in collaborazione con “The Ichthyological Society of Japan” un sistema che permette all’operatore commerciale di proporre un nome in lingua giapponese anche per i pesci di importazione. 

Alcuni esempi di seguito: