Nuove regole in vigore da gennaio 2020 - “red symbols” per zuccheri, sodio e grassi saturi

Dopo aver visto quali sono i sistemi FoP (Front-of-Pack) svilupparti ad oggi in Europa, approfondiamo uno degli esempi più recenti di etichettatura nutrizionale frontale al di fuori dell’Unione Europea. In Israele dal 1 gennaio 2020 è entrato in vigore l’obbligo di utilizzo dei “Red symbols”.

Il nuovo obbligo normativo prevede l’inserimento di uno o più simboli definiti “red symbols”, in quanto caratterizzati da un acceso colore rosso che li rende ben visibili in etichetta, che evidenziano rispettivamente l’elevato contenuto di zuccheri, grassi saturi e sale quando questi nutrienti superano dei valori soglia.

PRIMA FASE PROVVISORIA

Gli attuali valori soglia saranno validi fino al 31 dicembre 2020: a partire dal 1 gennaio 2021, infatti, si applicheranno dei nuovi valori limite più restrittivi rispetto agli attuali. La norma ha introdotto per un anno dei limiti temporanei meno severi, così da permettere alle aziende alimentari di riformulare i propri prodotti in vista dei limiti soglia applicabili a partire dal 2021.

Ad oggi, i “red symbols” devono comparire sul fronte di etichetta ogni qualvolta che 100 g di prodotto solido contengono:

più di 13,5 g di zuccheri totali

più di 500 mg di sodio

più di 5 g di grassi saturi

Nel caso di alimenti liquidi, i valori massimi consentiti per 100 ml sono i seguenti:

• 400 mg di sodio
• 5 g di zuccheri totali
• 3 g di grassi saturi

SOGLIE DEFINITIVE

A partire dal 1 gennaio 2021 i limiti definitivi saranno inferiori a quelli del periodo di transizione e si applicheranno ai prodotti fabbricati o importati a partire dal 1 gennaio 2020. Altro particolare non secondario da ricordare per i prodotti importati é che farà fede la data di emissione del certificato di rilascio dell’ufficio importazione.

Vediamo nel dettaglio quali saranno i limiti definitivi stabiliti dalla nuova normativa israeliana:

Prodotti solidi (100g):

• 400 mg di sodio,
• 10 g di zuccheri totali e
• 4 g di grassi saturi

Prodotti liquidi (100ml):

• 300 mg di sodio,
• 5 g di zuccheri totali
• 3 g di grassi saturi in 100 ml

I simboli dovranno essere posizionati sul fronte della confezione, e rispettare dei precisi requisiti grafici, soprattutto per quanto riguarda le dimensioni del diametro e l’intensità del colore. La norma non si applica agli alimenti confezionati in imballaggi multipli (multi-pack) o in confezioni con una superficie frontale inferiore ai 25 cmq.