Ci sono molti tipi di cibo in ogni Paese ed è così anche in Cina. Tuttavia, secondo la normativa sull’etichettatura alimentare, la Cina classifica gli alimenti secondo categoria ben precise. A seguire pubblichiamo una prima lista di questa categorie. Proseguiremo la catalogazione in un prossimo articolo.

• “Alimenti preconfezionati”: sono quelli conformi alla norma GB 7.718-2.011, modificata ed entrata in vigore il 20.04.2012 e che si applica principalmente agli alimenti preconfezionati con peso o volume uniformi. La norma non si applica invece agli imballi protettivi durante il trasporto di alimenti sfusi e preparati al momento.
• “Alimenti preconfezionati per usi dietetici”, norma GB 13432-2014 nella versione più recente dell’1.06.2013. Si tratta di una norma sugli alimenti dietetici speciali appositamente elaborati o formulati per soddisfare particolari esigenze alimentari dovute ad un problema fisico o fisiologico e/o a specifiche malattie e disturbi.
• “Alimentazione particolare”, norma GB 16740-2014: alimenti che supportano una determinata funzione o integrano vitamine e minerali e sono in grado di regolare le funzioni corporee di un determinato tipo di consumatore, ma non hanno scopi medici e non causano danni immediati e/o cronici. 
• “Alimenti sfusi”: alimenti con o senza confezione (senza peso netto uniforme), come quelli preparati al momento, caramelle senza peso netto uniforme sulla confezione; tale categoria non ricomprende frutta fresca, verdura, pesce e carne.
• “Alimenti da agricoltura”: alimenti che provengono da attività agricole, quindi piante, animali, microbi e loro prodotti.
• “Additivi alimentari”, norma GB 29924-2013: additivi ed esaltatori alimentari consentiti dalla GB 2760-2014 e dalla GB 14.880-2012 e relativi annunci del governo.

Fonte: Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China