Il 27 maggio 2016 la FDA americana (U.S. Food and Drug Administration) ha pubblicato la nuova normativa che regola le informazioni nutrizionali obbligatorie per le etichette alimentari di prodotti confezionati. La nuova norma entrerà in vigore dal 26 luglio 2016 e i produttori avranno almeno due anni di tempo per adeguarsi. Tra le informazioni che sarà obbligatorio inserire sulla tabella nutrizionale vi sono anche riferimenti agli effetti di una dieta non corretta, quali malattie croniche, attacchi di cuore, obesità. Se da una parte il consumatore americano avrà a disposizione un nuovo strumento per essere informato su ciò che acquista, dall’altra le aziende che esportano negli USA avranno l’obbligo di conoscere ed applicare correttamente questa normativa. I produttori avranno tempo fino al 26 luglio 2018 per adeguarsi, ma i produttori con meno di $ 10 milioni di vendite annuali di prodotti alimentari avranno un anno supplementare di tempo per conformarsi alle nuove regole (quindi fino al 26 luglio 2019).

Le principali novità riguardano il design dell'etichetta, le informazioni obbligatorie come quelle degli "“zuccheri aggiunti” (da esprimere sia in grammi sia come percentuale del “Valore Giornaliero”) e l'aggiornamento delle porzioni (Serving Sizes) e dei requisiti di etichettatura nutrizionali per determinati formati.

La Divisione Labeling & Regulatory di Mérieux NutriSciences sta seguendo l’iter normativo che si è appena completato e che ha visto l’FDA ricevere ben 280.000 commenti pubblici. Si stima che saranno circa 70.000 le etichette presenti sul mercato americano del food&beverage che necessiteranno di un aggiornamento. 

Fonte: FDA - A questo link la norma