Il Ministero dell'agricoltura, dell'alimentazione e degli affari rurali e la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation hanno pubblicato il rapporto 2018 sullo stato del mercato degli alimenti trasformati per il mercato dei prodotti da forno. Le esportazioni di pane sono diminuite del 12,6% (271 milioni di dollari nel 2017 contro i 310,1 milioni del 2013), mentre le importazioni sono aumentate del 192 % (55,8 milioni di dollari contro i 19,11 milioni nello stesso periodo).

Con il rapido aumento del consumo di pane pro capite, le vendite di prodotti da forno sono aumentate del 49,6% per 5 anni, il pane prodotto dai prodotti finiti è aumentato del 36,8%. Dopo che l'accordo di libero scambio tra la Corea e il Vietnam è entrato in vigore nel 2015, le importazioni di prodotti vietnamiti dalle industrie dolciarie vietnamite sono aumentate. Anche le importazioni dall'Italia sono aumentate di ben 23 volte negli ultimi cinque anni. Ciò è attribuibile all'incremento delle importazioni di prodotti di marca italiana riconosciuti come cibo sano e all'introduzione di famosi marchi di torte.

Fonte: Ministero dell'agricoltura, dell'alimentazione e degli affari rurali