Dopo la richiesta del Ministero della Sanità francese, l’agenzia ANSES ha recentemente pubblicato un parere sul monitoraggio delle allergie alimentari. La nota si sofferma particolarmente sui progressi dei nuovi dati scientifici e propone delle linee guida per una migliore gestione della tematica.

Modificando le abitudini alimentari e introducendo nuovi prodotti alimentari sul mercato, le allergie alimentari rimangono un problema di salute pubblica e l'Agenzia rileva una mancanza di dati sulla prevalenza delle allergie alimentari in Francia. Vi si trovano diversi suggerimenti per garantire un migliore monitoraggio delle allergie alimentari e si enfatizza una raccomandazione di aggiornare regolarmente l'elenco degli allergeni. Pertanto, la rete di sorveglianza francese ha permesso l'identificazione di alcuni allergeni emergenti come i seguenti: grano saraceno, latte di capra e pecore, kiwi, pinoli, α-galattosio (presente nella carne di mammifero), piselli e lenticchie. Questi allergeni  rappresentano un rischio talvolta superiore a quello di altri e la nota propone che tale indicazione debba essere riportata sull'etichetta, come da Regolamento UE 1169/2011.

Fonte: ANSES website