In Corea la maggior parte dei legumi, che sono ingredienti alimentari per alimenti come tofu e germogli di soia, dipendono dalle importazioni. Al fine di prevenire la distribuzione illegale di soia sul mercato locale, il Ministero coreano (MAFRA) ha recentemente condotto molti controlli nelle aziende importatrici e trasformatrici di soia, nonce in diversi ristoranti .

Dal 1995, l’origine dei semi di soia è testato utilizzando apparecchiature come la NIRS (Spettroscopia a infrarossi ravvicinati), che consente di stabilire l'origine con un'accuratezza superiore al 95%.
Il servizio nazionale di gestione della qualità dei prodotti agricoli (NAQS) prevede di rafforzare questi controlli anche nel prossimo futuro in modo da proteggere consumatori e agricoltori.

Fonte: MAFRA