Cambiano le modalità di presentazione per elenco ingredienti e tabella nutrizionale.

Il periodo transitorio di 5 anni previsto dal Ministero della Salute Canadese per
l’applicazione degli emendamenti alla Food And Drugs Regulations terminerà a dicembre
2021.

Assieme alle nuove norme dei Safe Food for Canadians Regulations del 2018,
questi emendamenti –pubblicati il 14 dicembre 2016– mirano a rendere la tabella
nutrizionale e la lista degli ingredienti sulle etichette dei prodotti alimentari preconfezionati
più facili da comprendere per i consumatori canadesi.

Le principali modifiche alla lista degli ingredienti e all’indicazione degli allergeni prevedono:

• il raggruppamento degli ingredienti a base di zuccheri tra parentesi, dopo la parola
  “sugars / sucres”;
• l’elenco dei coloranti, con indicazione del nome specifico e non solo della categoria;
• regole grafiche dettagliate che riguardano i font, lo sfondo, l’uso delle maiuscole e
  minuscole, le altezze minime, l’uso dei grassetti, ecc.

Per quanto riguarda invece la tabella nutrizionale, le modifiche principali riguardano:

• la modalità di indicazione delle porzioni di alimenti, più evidenti e simili per prodotti
  similari;

• l’aggiornamento dei valori di riferimento per i nutrienti, con l’inserimento del Daily
  Value per gli zuccheri totali;
• il nuovo elenco di micronutrienti da dichiarare, con l’aggiunta del potassio e
  l’eliminazione di vitamina A e C;
• norme grafiche molto dettagliate per il modello di tabella da utilizzare in etichetta.

Si propone di estendere il periodo transitorio fino al 14 dicembre 2022 come parte della
pubblicazione finale di modifiche normative nell’ambito della Food Labelling Modernization
initiative prevista per l’estate 2020: le autorità canadesi stanno valutando un’ulteriore
modifica che prevede anche l’obbligo di etichettatura nutrizionale frontale (FoP) per i
prodotti che raggiungono determinati limiti di zuccheri, grassi saturi e sodio.

Gli importatori canadesi hanno iniziato a richiedere ai propri fornitori di utilizzare etichette
alimentari già conformi alle nuove normative. A tal fine, si deve tener conto che non è
possibile effettuare un aggiornamento dell’etichetta in fasi (non sarà possibile un
adeguamento parziale solo per la tabella o solo per gli elenchi ingredienti), ma le
modifiche devono essere apportate simultaneamente e l’etichetta dovrà essere
completamente conforme al nuovo regolamento.

Vuoi sapere di più sulle nuove norme di etichettatura canadesi?
Scrivici a regulatory.services@mxns.com.

Fonte: Canadian Food Inspection Agency