Francia - Contaminazione di micotossine in alcuni prodotti alimentari: anomalie al 7%
Le micotossine sono sostanze prodotte da muffe che contaminano le piante prima e/o dopo la raccolta, si rilevano in una vasta gamma di prodotti alimentari e possono avere delle ripercussioni sulla salute umana.
Per alcune micotossine (aflatossine, patulina, ocratossina A, deossinivalenolo, zearalenone, fumonisine e citrinina, sono stati stabiliti i livelli massimi (Regolamento CE 1881/2006).
L’indagine del DGCCRF (Ministero dell’Economia e delle Finanze Francese) mostra un tasso di anomalie superiore a quello del 2014 (che era del 3%).
Esempi di campioni con un elevato livello di micotossine:
- Succo di mela e salsa di mele (patulina)
- Pasta di arachidi, riso basmati (aflatossine)
- Caffè tostato, muesli (ocratossina A)
- Farina di mais (deossinivalenolo)
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