Caseine e caseinati sono stati regolati in Spagna dalla Orden del 28 marzo 1998. Nel paese iberico, al fine di adeguare la regolamentazione di questi prodotti alla legislazione alimentare europea e agli standard internazionali, nonchè alla Direttiva 2015/2203 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2015 sul riavvicinamento delle legislazioni degli Stati membri in materia di caseine e caseinati destinati all'alimentazione umana, la direttiva 83/417/CEE è stata abrogata ed è stato quindi pubblicato il Real Decreto 600/2016.

Per quanto riguarda caseina e caseinati regolamentati e destinati alla vendita tra aziende che si occupano di preparazione dei prodotti alimentari, si deve rilevare che la Direttiva 2015/2203 mantiene i requisiti specifici di etichettatura, li adatta alla legislazione alimentare per fornire agli operatori le informazioni necessarie per l'etichettatura dei prodotti finali ed evitare che possano essere scambiati per prodotti analoghi ma non destinati al consumo umano.

Per quanto riguarda i metodi di campionamento e di analisi, a causa dell’esistenza di regole generali, orizzontali e uniformi dell’Unione europea in questo settore, non si ritengono necessarie norme specifiche che venivano applicate in precedenza. I requisiti specifici delle caseine sono definiti nell’Allegato I mentre quelli dei caseinati sono definiti nell’Allegato II.

Questo nuovo Real Decreto è entrato in vigore il 22 dicembre 2016, ma in base alla Orden del 28 marzo 1998, i prodotti commercializzati o etichettati prima di tale data possono essere commercializzati fino ad esaurimento scorte.

Il nostro Dipartimento di Etichettatura è in grado di supportare ogni azienda che abbia necessità di revisionare le etichette al fine di garantire il corretto adattamento alla nuova normativa.

Fonte: Mérieux Nutrisciences Spain