Guida dell’FDA per supportare la conformità alle norme riviste di etichettatura nutrizionale
Per supportare la conformità per l'etichettatura del settore con le Final Rules tanto attese per la revisione di quella specifica per la tabella nutrizionale e l’aggiornamento delle porzioni, la Food and Drug Administration (FDA) ha pubblicato due Linee-guida a gennaio.
La prima è destinata a supportare l’industria nell’attenersi ai requisiti previsti per la tabella nutrizionale: la bozza fornisce informazioni e risponde a domande su vari temi tra cui l’elenco degli zuccheri aggiunti e la dichiarazione della quantità di vitamine e minerali.
La seconda invece riguarda i nuovi RACC (Reference Amounts Customarily Consumed), rivisti l’anno scorso e fornisce informazioni sulla classificazione dei prodotti alimentari nelle specifiche categorie in relazione alle tabelle RACC conformemente alla normativa 2016 dell’FDA sulla porzione.
La maggior parte dei produttori deve adeguarsi alle Final Rules entro il 26.07.2018. Tutti i prodotti alimentari oggetto di commercio interstatale a quella data ovvero successivamente devono essere conformi con le nuove norme di etichettatura. Una proroga di un anno sino al 26.07.2019 è stata concessa ai produttori le cui vendite sono inferiori a 10 milioni di dollari.
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