La DGAV portoghese ha pubblicato in Gazzetta Ufficiale un avviso inerente l’approvazione del disciplinare di produzione e commercializzazione della carne suina con l’etichetta “Porco PT”.
Tale avviso indica inoltre quale carne suina sia approvata per utilizzare tale marchio: le carni ottenute da carcasse di suini ottenute da animali allevati in aziende agricole di allevamento portoghese, alimentate a cereali, con norme di benessere degli animali certificate.

Le caratteristiche del prodotto sono sostanzialmente dovute al mangime (con un minimo del 50% di cereali), alle condizioni di benessere degli animali, con un’area di ingrasso superiore a quelle dettate dalle norme europee e alla castrazione chirurgica dei suini per evitare odori nella carne.
Il prodotto è immesso sul mercato sotto forma di carcasse e mezze carcasse, nonché sotto forma di tagli, imballato o sfuso.

La nostra Divisione Labeling and Regulatory può aiutare tutte le aziende che necessitino di supporto per allinearsi alle nuove regole.

Source:Official Journal Portugal (DRE)