Il Seafood Consumer Index, uno studio annuale di Kantar TNS per conto del
Norwegian Seafood Council, traccia le preferenze e i comportamenti dei consumatori di
prodotti ittici (oltre 25.000 intervistati in 25 mercati). È il più grande studio condotto e offre
una visione dei modelli e delle tendenze di consumo di prodotti ittici.

I mercati asiatici sono fortemente in linea con questa tendenza e 9 consumatori su 10 in
Cina e Thailandia condividono il desiderio di consumare più pesce di quello che
consumano attualmente.

In Europa, l’80% degli intervistati in Portogallo –il Paese con il più alto consumo pro capite
di frutti di mare– afferma che vorrebbe mangiare pesce più regolarmente e l’81% vale per
l’Italia. Sempre in Portogallo, l’83% consuma pesce una o più volte alla settimana,
il 66% lo consuma due o più volte e solo il 5% consuma lo stesso prodotto una volta al mese.

Secondo lo studio, solo la metà degli intervistati consuma pesce due o più volte alla
settimana, che equivale alla quantità raccomandata dalle autorità sanitarie.

“È interessante notare che i mercati e le fasce d’età in cui le persone consumano già molti
prodotti del mare, ne vogliono ancora di più. In tutti i mercati, l’81% di quelli tra i 50-65 anni
afferma di voler mangiare più pesce, rispetto al 73% tra i 20 e i 34 anni”, afferma Lars
Moksness, analista del Norwegian Seafood Council.

Fonte: Norwegian Seafood Council